Product name：L(-)-Malic Acid

Chinese name: L-苹果酸

CAS NO：97-67-6

Molecular formula：C₄H₆O₅

Mol. wt.: 134.08

Melting point：101-103 ºC

Specific rotatory power：-2 º (c=8.5, H2O)

Food Additive Certificate No. SC20151110250006